El queso semicurado de Umbría del Madroñal es una tentación que pocos paladares podrán resistir. Elaborado con leche natural pasteurizada de oveja, se trata de un queso de sabor agradable, intenso pero cremoso y con un aroma sólido equilibrado por la suavidad de sus matices lácteos.

Su maduración de 3 a 5 meses le confieren una textura cremosa, ojos prominentes y un atractivo color marfil. Recomendamos maridar nuestro semicurado con un buen vino blanco seco.